01釧路地方での数
釧路地方に、合わせて 1,039 の事業所。
| 業種 | 釧路市 | 釧路町 | 厚岸町 | 鶴居村 | 白糠町 | 釧路地方（8 市町村） | 人口 1 万人あたり | 全国 | 全国と比べて |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 食堂，レストラン（専門料理店を除く） | 87 | 10 | 8 | 4 | 7 | 132 | 6.4 | 3.4 | 1.88 倍 |
| 専門料理店 | 225 | 29 | 6 | 5 | 7 | 300 | 14.6 | 12.6 | 1.16 倍 |
| そば・うどん店 | 52 | 7 | 3 | 0 | 4 | 74 | 3.6 | 2.0 | 1.79 倍 |
| すし店 | 32 | 5 | 5 | 0 | 1 | 49 | 2.4 | 1.5 | 1.55 倍 |
| 酒場，ビヤホール | 245 | 10 | 5 | 1 | 7 | 291 | 14.2 | 8.0 | 1.77 倍 |
| 喫茶店 | 89 | 8 | 4 | 3 | 3 | 122 | 6.0 | 4.7 | 1.26 倍 |
| 配達飲食サービス業 | 54 | 6 | 4 | 0 | 2 | 71 | 3.5 | 3.7 | 0.95 倍 |
事業所の数は、令和 3 年（2021 年）の国の調査（経済センサス）のもの。会社が営むものも含みます。人口は 2026 年 1 月 1 日。ほかの商売の数は、早見で見られます。
02ホームページの重さ
かけるお金は、売上の何 % ぶんにあたるか。
ホームページにかけたお金を取り戻すには、売上がどれだけ増えればよいか。国の調査の、個人で営む場合の全国平均で計算すると、次のとおりです。数字が小さいほど、軽い買い物です。
| 業種（個人で営む場合） | 一年の売上（万円） | 費用を引いた残り（万円） | 5 万円の重さ | 10 万円の重さ | 30 万円の重さ |
|---|---|---|---|---|---|
| 食堂，レストラン（専門料理店を除く） | 833 | 171 | 2.9% | 5.8% | 17.5% |
| 専門料理店 | 1,378 | 286 | 1.7% | 3.5% | 10.5% |
| そば・うどん店 | 1,054 | 263 | 1.9% | 3.8% | 11.4% |
| すし店 | 1,339 | 273 | 1.8% | 3.7% | 11.0% |
| 酒場，ビヤホール | 892 | 167 | 3.0% | 6.0% | 18.0% |
| 喫茶店 | 500 | 64 | 7.8% | 15.5% | 46.6% |
| 配達飲食サービス業 | 1,481 | 273 | 1.8% | 3.7% | 11.0% |
全国の平均であって、あなたのお店の数字ではありません。ご自分の売上で計算するには、計算機をお使いください。
03お客さまの流れ
お客さまは、どこから来て、何を見て決めるか。
ここからは、私の考えです。
飲食店を探す人は、スマホの地図を開きます。見るのは、いま開いているか、場所、写真、口コミです。ホームページまで見に来る人は、多くありません。
ですから、たいていの店では、地図の登録を整え、SNS を一つ続けるほうが、先に効きます。国の調査の全国平均では、個人で営む飲食店にとって、30 万円は売上の 10.5% から 46.6% ぶんにあたります。軽い買い物ではありません。
作る意味があるのは、予約して来る店、宴会や法事を受ける店、仕出しや弁当の注文を受ける店、観光の人が目当てにして来る店です。頼む前に、値段と中身を落ち着いて確かめたい人がいる店です。
04載せるとよいもの
頼む前の人が、知りたいこと。
- 品書きと値段写真か、字で。読める大きさで。
- 宴会、法事、仕出し人数、値段、何日前までに頼めばよいか。
- 席座敷、いす、個室。車いすや、子ども連れのこと。
- 駐車場何台、どこに。
- 予約のしかた電話の時間帯。
- 臨時の休み仕入れや天気で休む日があるなら、どこで知らせるか。
05どの大きさで
どのくらいの大きさで作るか。
まず、地図と SNS。それで足りないと分かってから、小さなホームページを。大きく作ることは、ほとんどの飲食店にはおすすめしません。
町と商売の数字を調べたうえでの見立ては、数字の報告（一枚）の形でお伝えしています。ご依頼は、ご相談の窓口から。
ホームページが要らないのは、どんなときか地図の登録のしかた口コミへの返事の書き方SNS の選び方と続け方